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宇治市大久保 京風白味噌仕立てのもつ鍋、ホルモン、焼肉【朱々 宇治大久保店】さんにて。




ようこそのお運びで、厚く御礼申し上げます。

京都府 宇治市の、石末 辻本石材店 四代目 辻本 登志海でございます。


3月も下旬となりました。

私共は、ただ今繁忙期でございます。


目まぐるしく日々が動いておりますが、

これは、本当にありがたいことですので、大変嬉しく思っております。


テールスライス2


さて、この時期は、中々、街まで呑みに行けませんので、本日は地元で・・・

以前から気になっておりました『朱々 宇治大久保店』さんというお店に行って参りました。


朱々 宇治大久保店 外観
朱々 宇治大久保店外観


場所は、近鉄大久保駅から徒歩1~2分ほど。大久保駐屯地の向かい側でございます。

自宅からは、徒歩圏内でございます。


店内
朱々 宇治大久保店店内


朱々さんの本店は、祇園にあるそうでございます。

その他、色々な場所でもチェーン展開されているそうでございますよ。


こちら、大久保店は2014年にオープンされました、比較的新しいお店でございます。


ビール&レモンサワー
朱々 宇治大久保店ビール&レモンサワー


これまで、中々伺う機会がなく、今回が初訪問でございます。

ちょっとドキドキしながら、まずは乾杯でございます。


チャンジャ
朱々 宇治大久保店チャンジャ


アテには「チャンジャ」と・・・


ホルモンポン酢
ホルモンポン酢


「ホルモンポン酢」をいただきました。

嫌な臭みもなく、サッパリとしています☆

チャンジャも中々美味しいですね。


タレ三種
朱々 宇治大久保店タレ三種


ホルモン類がおススメとのことで、色々といただきました。


テッチャン
朱々 宇治大久保店テッチャン


まずは、無難に「テッチャン」を・・・


ミノ
朱々 宇治大久保店ミノ


こちらは、ゆきちゃんの好きな「ミノ」でございます。


ホソ
朱々 宇治大久保店ホソ


そして、四代目の好きな「ホソ」でございます。


朱々宇治大久保店焼肉


七輪で焼くと、芳ばしくって美味しいですね


タヴェルネッロ ロッソ イタリア
朱々 宇治大久保店タヴェルネッロ ロッソ イタリア


想像していた以上に美味しかったので、ワインをいただきました。

テーブルワインでございますが、これが意外にイケます(o‘∀‘o)*:◦♪


呑みやすくホルモンとも良く合います。


そして、さらにホルモン類を追加致しました。


テールスライス
朱々 宇治大久保店テールスライス1




「テールスライス」

珍しかったので頼んでみました。



はじめていただきましたが、これはお酒が進みますね。

特に、骨の周りのお肉が美味しいですね


コリコリ
朱々 宇治大久保店コリコリ


ゆきちゃんは「コリコリ」を・・・


ツラミ
朱々 宇治大久保店ツラミ


四代目の好物「ツラミ」♪

これは外せませんね(*^_^*)


京風もつ鍋
朱々 宇治大久保店京風もつなべ1


せっかくなので、締めに「京風もつ鍋」をいただきました。





甘くてこっくり白味噌仕立て。

アッサリと円やかでほっこりとするお味でごいます。


お口直し
朱々 宇治大久保店お口直し


お店の方も親切で、気持ちよく楽しめました。

失礼ながら、あまり期待はしていなかったのですが、

想像していた以上に美味しく、嬉しい誤算でございました。


自宅から徒歩圏内なのがありがたいですね☆



ご馳走様でございました。



朱々 宇治大久保店

京都府宇治市大久保町北ノ山101-5-1

0774-51-7484





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今日はこの辺りで・・・

御閲覧ありがとうございました。



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石末 辻本石材店 四代目代表 辻本登志海

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| ステーキ・焼肉 | 09:21 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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お豆腐をまるごとトッピング!一休庵本店さんにて『名物・おぼろ豆冨(おぼろ豆腐)そば』をいただきました。




ようこそのお運びで、厚く御礼申し上げます。

京都府宇治市の石末 辻本石材店 四代目でございます。


一休庵本店豆腐おぼろ蕎麦


前回記事の続きでございます。


一休庵本店 外観
一休庵本店 エントランス


豆腐工房の敷地内に『一休庵』というお食事処がございました。


エントランス
一休庵本店入り口


館内は、まるで昭和のドライブインを思わせるような、ちょっとレトロな雰囲気でございます。


店内へ・・・
一休庵本店店内


こちらでは、豆腐工房の「おぼろ豆冨」を使った、

ちょっと変り種のお蕎麦がいただけるそうでございますよ。


メニュー
一休庵本店メニュー


こちらですね(*^_^*)


豆腐おぼろそば
一休庵本店豆腐おぼろ蕎麦1


特にお豆腐が好きと言うわけではございませんが、折角なので注文してみました☆


ただ・・・一人でこの量のお豆腐は食べられそうにございません(T_T)


一休庵本店 豆冨おぼろ蕎麦


お豆腐の水気で出汁が残念な事になっています。

しかも、かなりぬるいです。


一休庵本店豆腐おぼろ蕎麦2


お豆腐は自体は美味しいし、お蕎麦の方も決して悪くはございません。


せっかくの良さが相殺されてしまっているような・・・(´・_・`)

ゆきちゃんと、こんな関係だけにはなりたくないですね(笑)


湯葉あんかけそば
一休庵本店湯葉あんかけ蕎麦1


ゆきちゃんは「湯葉あんかけそば」をセレクト。

美味しそうですね♪


一休庵本店湯葉あんかけ蕎麦3


無難な組み合わせなので安心していただけますよね。

湯葉が「これでもか」と言わんばかりに沢山入っていますので、

お好きな方は喜ばれるかと思います。


西明寺前一休庵湯葉あんかけ蕎麦


こちらは、普通に美味しいお蕎麦でございました( ^ω^ )


特に湯葉が好きと言うわけではございませんが、

個人的には「おぼろ豆冨そば」より、断然こちらの方をおススメ致します☆


一休庵本店薬味


一方、「名物・おぼろ豆冨そば」の方は、

かなり、インパクトがございますので、話のネタには宜しいかと思いますよ☆

ご馳走様でございました。



一休庵

滋賀県犬上郡甲良町池寺1-5

0749-38-3848

http://www.19an.com/




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| うどん・そば | 09:01 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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日本一おいしい豆腐?!湖東三山西明寺前【豆腐工房・一休庵】さんにて。~豆乳ソフトクリームなど。~



[西明寺] ブログ村キーワード


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京都府宇治市の石末 辻本石材店 四代目でございます。


一休庵豆腐工房豆乳ソフトクリーム


最近、プライベート専用機をほとんど動かしておりませんでしたので、

湖東方面までドライブに行って参りました。


日本一おいしい豆腐?
一休庵本店外観


途中の山道、西明寺さんの調度向かい側に↑こんな看板を見つけました☆


西明寺一休とうふ外観


「日本一おいしい豆腐?」って一体?


ちょっと気になりますよね・・・


一休庵 豆腐工房外観
一休庵豆腐工房


面白そうなので、中を覗いてみる事に致しました。


『一休豆冨』各種お豆腐や厚揚げなど・・・
一休庵豆腐工房店内2


絹ごし、木綿、おぼろ、柚子、黒ごま、厚揚げや飛龍頭・・・

こちらでは、「一休豆冨」とよんでいらっしゃいます。

県内産大豆「タマホマレ」をブレンドされているそうで、

全て熟練職人さんの手作りとのことでございます。


ざる豆腐
一休庵豆腐工房ざる豆腐


ざる豆腐は数量限定だそうでございますよ。

保存料を一切使用していらっしゃらないので、賞味期限は当日中でございます。


焼き豆腐、おからなど・・・
一休庵豆腐工房店内1


色々とあって迷いましたが、

結局、ざる豆腐、黒胡麻豆腐、柚子豆腐を購入させていただきました。

中でも柚子豆腐が美味しかったですよ。


豆乳ソフトクリーム
一休庵 豆腐工房 豆乳ソフトクリーム


「ここでしか食べられない」とのこと?で、

豆乳ソフトクリームもいただいてみました。


少しシャリシャリとした食感で、サッパリとしています。

ただ、香料の方がちょっと好みではございませんでした。


帰りに卯の花をサービスでいただき、ありがとうございました。

炒り煮にしていただきました。



豆富工房

滋賀県犬上郡甲良町池寺1-5

0120-47-1955

http://19an.com/?m=tofukobo




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| 菓子類 | 09:30 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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河原町丸太町キャラクターケーキ&糖質制限チーズケーキ(予約制)の【 patisserie京都 Sazare(サザレ)】惜しまれつつ3月末で閉店されます。



[糖質制限スイーツ] ブログ村キーワード


ようこそのお運びで、厚く御礼申し上げます。

京都府宇治市の石末 辻本石材店 四代目でございます。


patisserie京都 Sazare(サザレ)
パティスリー キョウト サザレ外観2


行きつけのBarへの手土産を買うために『京都sazare』さんに寄りました。


オリジナルケーキ
パティスリー キョウト サザレショーケース


フルーツ入がたっぷり入ったロールケーキは、

ちょっとした手土産にもピッタリでございますよ


ギフトボックス
パティスリー キョウト サザレギフトボックス


場所は河原町丸太町を下がったところ。

西側にお店がございます。


雪だるまクッキー
パティスリー キョウト サザレ雪だるまクッキー


どのスイーツも、ほのぼのとしていて、可愛らしいです(*^_^*)

こちらのシェフは、一流ホテルや有名レストランで修行を積まれてきたそうでございますよ。


キャラクター&似顔絵バースデーケーキ サンプルイラスト
パティスリー キョウト サザレキャラクターバースデイケーキサンプル


お店の人気商品は、何といっても「似顔絵ケーキ」「キャラクター絵ケーキ」「3Dケーキ」、

東映の俳優さんをはじめ有名人も御用達とのことでございますよ。


焼き菓子他・・・
パティスリー キョウト サザレ店内2


その他、京野菜や京地酒を使用した、京都ならではのスイーツをはじめ、

某大学病院の先生お墨付きの

「糖質制限スイーツ(糖質制限チーズケーキ※完全予約制)」など、

オリジナリティーに富んだ、京都サザレさんならではのスイーツが色々とございます。

食品アレルギーなどがある方にも対応してくださいますよ。

詳細につきましては、お店までお問い合わせください


また、いつかお会いできますように・・・
パティスリー キョウト サザレ外観1


しかし・・・


残念ながら、3月いっぱいでお店を閉められるそうでございます。

今後は、再度ホテルで活躍される予定とのことで、

またいつの日か、お出会いできますことを楽しみにしております。



patisserie京都 Sazare

京都市中京区河原町丸太町下ル西側

075-255-2155

http://www.kyotosazare.com/


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上京区・神宮丸太町【レーヌ デ プレReine des pres】さんにて『スペシャリテ』をいただきに・・・『京都レストランウインタースペシャル2017』☆オリエンタルなフレンチ☆



[フレンチ] ブログ村キーワード


ようこそのお運びで、厚く御礼申し上げます。

京都府 宇治市の、石末 辻本石材店 四代目 辻本 登志海でございます。



レーヌ デ プレReine des presオマール海老のサラダ


前回記事でも申し上げましたが、

現在、別のイベントの下見をしに回っておりまして、

ウインタースペシャルに中々参加できずにおりました。


『Reine des pres(レーヌ デ プレ)』外観
レーヌ デ プレReine des pres外観


今年のウインタースペシャルディナーは、

『レーヌ デ プレReine des pres』さんが最初で最後になりそうでございます。


レーヌ デ プレ 外観


場所は河原町丸太町を東方向へ。

京阪の神宮丸太町駅からでしたら、西へ徒歩で5分程度でございます。

丸太町通り北側の「有機野菜のスーパー・ファーマーズ」の門を曲がって直ぐでございます。


店内
レーヌ デ プレReine des pres店内


こちらのスペシャリテの一つが『オマール海老のサラダ』

何でも「オマール海老の概念が変わる」とのことで、

一度いただいてみたいと思いお邪魔させていただきました。


Auxey-Duresses Blanc 2013
レーヌ デ プレReine des pres Auxey-Duresses Blanc 2013オーセイ‐デュレス・ブラン


まずは、ワインでございますが・・・

シャブリが売り切れとのことで、「オーセイ‐デュレス・ブラン2013」をお願い致しました。


はまぐり&ほうれん草スープ
レーヌ デ プレReine des presはまぐりとほうれん草のスープ01


お料理はスープからスタート。

はまぐりのお出汁を使った「ほうれん草のスープ」でございます。



塩分は、はまぐりから由来するものだそうですが、

スープとしていただくには、私共にはちょっと塩気が強過ぎるように感じました。


レーヌ デ プレほうれん草とはまぐりのスープ


お抹茶のように器に直接口を付けていただくのですが、

恐らく、スープスプーンでいただいていたのなら、またお味の感じ方が違ったかも知れませんね。


師へのオマージュ
レーヌ デ プレReine des pres師へのオマージュ1


続いて、半熟玉子を使ったアミューズ「師へのオマージュ」でございます。

こちらは、五味を味わうお料理でございます。

ブライトンで修行なさっていた時からの恩師より、継承されたメニューだそうでございますよ。


レーヌ デ プレReine des pres師へのオマージュ 2


人それぞれ、その日の体調によって味覚の感じ方は違ってきますよね。

四代目はメイプルシロップの甘味と塩分を強く感じました。

一方、ゆきちゃんはアニスの苦味とビネガーの酸味を強く感じたようでございます。

何かに似ているのですが思い出せない・・・懐かしいのに新鮮?

そんな不思議なお味でございました。


オマール海老と蕪のサラダ
レーヌ デ プレReine des presオマール海老のサラダ1


オードブルは、スペシャリテの「オマール海老のサラダ」でございます。

今回、レーヌ デ プレさんを選んだきっかけとなったお料理でございます。


レーヌ デ プレReine des presオマール海老のサラダ2


とろりとした舌触り&程よい歯応えと弾力。

蕪のシャキシャキとした食感がアクセントになっていて良いですね☆

ほとんどレアな状態のオマール海老ですが、全く泥臭さを感じません。

ヴィネグレットソースの酸味と蜂蜜の甘い香りとが程よくマッチしていて美味しいですね(*^_^*)


パン
レーヌ デ プレReine des presパン


さて、パンの方ですが、石のウォーマーで保温されていますので、

お食事が終わるまで、熱々でこんがりと芳ばしい状態のパンがいただけます。

最近、こう言ったスタイルでの提供が増えているようですね☆


レーヌ デ プレReine des pres バター1


ちなみに、こちらも「石製」でございます。

職業柄、どうしても些細な事が気になりますが、こちらでは敢えて触れません(笑)


真鯛のポワレ
レーヌ デ プレReine des pres真鯛のポアレ1


そして、ポワソンは「真鯛のポワレ」でございます。

ソースは2種類、うにのソースと若布のソース。

ホタテチップス、花穂紫蘇などが添えられています。

こちらも塩味が利いてワインと良く合います。


レーヌ デ プレReine des pres真鯛のポアレ2


フォークで触れた途端、身崩れしそうなくらい、しっとりデリケートな柔らかさでございます。

外もサクサクと芳ばしく美味しいですね。

日本人の口に合う嫌味のないお味で、何方でも好まれるように思います。


ペリエ
レーヌ デ プレReine des presペリエ


この後は、シェフが拘りをお持ちの調理法を駆使したお肉の料理とのことで、

お口直しにペリエをいただきました。


佐賀産黒毛和牛の低温ロースト
レーヌ デ プレReine des pres 佐賀県産黒毛和牛の低温ロースト0


お肉は「佐賀産黒毛和牛の低温ロースト」でございます。

ワインの方も途中から常温に戻しましたので、円やかで調度良い頃合でございます。


レーヌ デ プレReine des pres佐賀産黒毛和牛の低温ロースト20


低温で2時間掛けてローストされているとのことでございます。

固すぎず柔らかすぎず、口に入れたときの温度が心地良く感じました。


何処となく、昔のマリヴォーさんを思い出すような雰囲気のお味でございますね☆


ヨーグルトのソルベ
レーヌ デ プレReine des presヨーグルトのソルベ


食後は「ヨーグルトのソルベ」でリセット?

金柑は、コンポートとシャーベット状と、二つの味と食感が楽しめます。

金柑が大好きなので、これは嬉しいですね☆


ハーブティ色々
レーヌ デ プレReine des presハーブティー


食後のドリンクは「ブレンドティー」or「エスプレッソ」が選択できます。

本当はエスプレッソがいただきたかったのですが、

折角、こちらを持ってきてくださったので、ブレンドティをいただくことに致しました(笑)

6種類ある中から、ゆきちゃんは「りんごの紅茶(季節限定)」、

四代目は「ダージリン」をセレクト致しました。


リンゴとカラメルのデザート
レーヌ デ プレReine des pres林檎とカラメル


食後のデザートは「リンゴの羊羹と生カラメル」、

細かく砕いたサクマドロップが添えられています。

好みだけで言えば、やはり、エスプレッソをお願いした方が良かったかな・・・


食後のドリンク&ミニャルディーズ
レーヌ デ プレReine des pres食後のドリンク&ミニャルディーズ


さて、本日一番印象に残ったお料理でございますが、

四代目は「真鯛のポワレ」、

ゆきちゃんは「オマール海老のサラダ」とのことでございます。

スパイスの使い方が、とても新鮮でございました。


生クリームとバターを控えられている分、

全体的に塩味が強めのように感じましたが、

ワインと一緒にいただくには調度良い塩梅かと思います。


レーヌ デ プレメニュー


程よい立地と程よい満足感、そして程よい美味しさ。

攻めずして守る事は、本当に難しいですよね・・・


予約の際に好みなど、細かくリサーチしてくださいますので、

何方でも好まれるような気が致します。

ご馳走様でございました。



レーヌ デ プレ (Reine des pres)

京都府京都市上京区中町通丸太町下ル駒之町537-1

075-223-2337

http://reine-des-pres.com/




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今日はこの辺りで・・・

御閲覧ありがとうございました。



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石末 辻本石材店 四代目代表 辻本登志海

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