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京都市 中京区 Santa Maria Novella Tisaneria(サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア 京都店)さんにて。




ようこそのお運びで、厚く御礼申し上げます。

京都府、宇治市の石末 辻本石材店 四代目 辻本 登志海でございます。



本日は『サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア京都』さんをご紹介致します。


こちらは、フィレンツェの老舗ブランド『サンタ・マリア・ノヴェッラ』

がプロデュースされているリストランテでございます。


美山の野菜
アンティパスト


こちらでは、食を通じての予防医学、医食同源の考えに基づいた

ホスピタリティあふれるお料理を提供していただけます。


京野菜を使ったバーニャカウダ
鮎のうるか入りバーニャカウダ


アンティパスト①

『京野菜を使ったバーニャカウダ』でございます。


バーニャカウダソースは、アンチョビではなく、「鮎のうるか」が使われています。

思い切り「和」を感じさせる「もろみ」風味のソースでございますね。

食卓のアイデアにもなりそうな美味しいソースですので、女性にも嬉しい一品ですね。


ブレッド
ブレッド


至って普通の『ブレッド』なのですが、

バーニャカウダソースを付けていただくと

白ワインのアテに調度宜しいかと・・・


スイートコーンの冷製スープ
冷静スープ


本日のスープは『スイートコーンの冷製スープ』でございます。

甘くて美味しいスープでした。

カレー風味のソルベがトッピングされています。


フォカッチャ
フォカッチャ


こちらの『フォカッチャ』は、サンタ・マリア・ノヴェッラさんでは名物だそうでございますね☆

焼きたて熱々のフォカッチャは、火傷しそうなくらいに熱々でございます。

トッピングの玉ねぎのソテーがアクセントになって、

とても美味しいですね(* ´ ▽ ` *)


Santa Mria スタイル 25種の野菜とハーブのサラダ
野菜サラダ


アンティパスト②

『Santa Mria スタイル 25種の野菜とハーブのサラダ』

美山の野菜を使ったサラダ仕立てのアンティパストでございます。


ヘルシー志向の女性には嬉しい一皿ですね。

身も心もあらわれるような・・・(笑)そんなお味の一皿でございました。


明石産蛸と九条ねぎのスパゲティーニ カラスミを仕上げに
パスタ1


プリモ①

『明石産蛸と九条ねぎのスパゲティーニ カラスミを仕上げに』でございます。 


四代目はこの辺りでビールに切り替えました。(笑)


お葱がたくさん入っていて、和テイストな印象でございます。

蛸がとても柔らかく処理されていますので、

ご高齢の方でも安心して召し上がれますね☆


自家製和牛肉のボロネーゼ
パスタ2


プリモ②

『自家製和牛肉のボロネーゼ』

丁寧に仕上げられた一皿で、とても美味しいですね(*^_^*)

通常、テーブルでチーズをトッピングしていただけますが、

私共はこのままでいただきました。


鮮魚のアクアパッツア
メイン:魚料理


セコンド①

『鮮魚のアクアパッツア』

本日のお魚は「金目鯛」でございました。

かなり優しいお味でございますね。

個人的には、ゆきちゃんがおうちで作る「アクアパッツア」の方が好みに合います☆


和牛フィレ肉のポワレと京野菜のローストと共に
メイン:肉料理


セコンド②

『和牛フィレ肉のポワレと京野菜のローストと共に』 

※追加料金:別途500円

想像できるようなお味で、特記すべきことはございません。


チーズ・ドライフルーツの盛り合わせ
デザート


『チーズ・ドライフルーツの盛り合わせ』

四代目はここで赤ワインに変更でございます(笑)


オリジナルハーブティのパンナコッタとマチェドニア
デザート2


ドルチェ

『オリジナルハーブティのパンナコッタとマチェドニア』


カプチーノと供にいただきました。



サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア京都さんのお料理は、

京町屋でいただ『「イタリアン風の創作料理』という印象でございました。

(ちょっと「イル○オットー○」を連想してしまうような・・・笑)


何かをプラスすると言うよりも、

何かをマイナスする方向で構成されているように感じました。

美容や健康にはとても良さそうでございますね(*^_^*)


ご家庭での食卓のアイデアへも結びつくと思いますので、

女性の方にはお勧めでございますよ。

ご馳走様でございました。



サンタ・マリア・ノヴェッラ

075-254-8692

〒604-8143 京都市中京区東洞院通四条上ル

http://www.smn-tisaneria-kyoto.jp/index.html


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今日はこの辺りで・・・

御閲覧ありがとうございました。



~京都市 中京区にて造園・石材工事・墓石の建立・お墓のリフォームならお任せ下さい~

石末 辻本石材店 四代目代表 辻本登志海

http://ishisue.com




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