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広島駅 ASSE 2F お好み焼き 麗ちゃんにて。【閉店されたようです】




ようこそのお運びで、厚く御礼申し上げます。

京都府 宇治市の、石末 辻本石材店 四代目 辻本 登志海でございます。



1月14日の広島食べ歩きの続きでございます。

本場で食べてみたかった、広島焼きに行くことにしました。

かき名庵さんと同じASSEビルの2Fに、

広島焼きのお店が数件ありますので、とりあえず見に行きました。


有名店?
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このフロアで一番混雑しているお店が「麗ちゃん」でした。

見ての通り、非常に混んでいます。

他にも、数店広島焼きのお店はあったのですが、

他の店舗は割りとガランとしているのに、このお店だけは違いました。


第二麗ちゃん
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暫く人の往来を観察して、広島県民らしい人が多数入っている、麗ちゃんの行くことにしました。

本店?がいっぱいでしたので、こちらの第二麗ちゃんにお邪魔しました。

それでもこちらの第二麗ちゃんも、混雑していました。


調味料
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卓上の手元には、カープソース・ガーリックパウダー・一味がおいてあります。

カープソースの赤が甘口、黄色が辛口と説明していただきました。


メニュー①
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注文は、番号でオーダーするという、混雑してる店には合理的なシステムです。

今回は、①豚肉・卵(麺無し)と⑦豚肉・卵(そば)をオーダーしました。


メニュー②
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大きい字のメニューもあります。


メニュー③
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こちらは飲み物。


プロ野球選手のサイン
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阪神タイガースの藤川投手・安藤投手・下柳投手・福原投手のサインがありました。

広島県なのに・・・(笑)


広島焼きの作り方
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のれんにも書いてありますが、広島焼きとは言わないみたいですね。

「お好み焼き」が通称みたいです。


生地を広げた上に、鰹節の粉・とろろ昆布をのせます。


其の②
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その上に、キャベツ。


其の③
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それからてんかすをのせて・・・

写真を撮り忘れたみたいですが、このあとにもやしたっぷりの上に豚肉。

それを反して、ソースを塗って出来上がりです。


①豚肉・卵(麺無し)
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見た目はかなりボリュームたっぷりに見えます。。。

食べられるか心配でしたけど、中身はかなりヘルシーな感じです。

京都や、大阪のお好み焼きと違って粉が少なく野菜ばかりなので

牡蠣尽くしの後でも以外?に食べられました。(笑)


⑦豚肉・卵(そば)
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こちらは、そば入り。

麺が入っても、そんなに重たくない感じでした。


断面
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割った感じはこんな感じです。

そばは炒める?時にケチャップを隠し味で使われていました。

こちらも、無事に完食。(笑)



広島駅周辺のお店は結構流行っているというか、景気が良いのか、賑わっていました。

京都界隈のにならず、他府県でも外食産業は低迷している感じに見えますが

金曜日ということを考慮しても、久し振りにこんな風景を見た気がします。



愛想のいい綺麗な広島美人のスタッフさんが多かったです。

また、広島に行く際には訪れたいと思います。



お好み焼き 麗ちゃん

お好み焼き 麗ちゃん食べログです。
http://r.tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34010779/dtlrvwlst/2435330/



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今日はこの辺りで・・・

御閲覧ありがとうございました。



~広島県 広島市にて造園・石材工事・墓石の建立・お墓のリフォームならお任せ下さい~

石末 辻本石材店 四代目代表 辻本登志海

http://ishisue.com




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