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兵庫県 明石市の「小結寿し」さんにて。




ようこそのお運びで、厚く御礼申し上げます。

京都府 宇治市の、石末 辻本石材店 四代目 辻本 登志海でございます。


本日は、ゆきちゃんと明石までお寿司を食べに行って参りました。


小結寿しさん(お店の外観)
お店


今回お伺いしたのは「小結寿し」さんでございます。


メイタカレイ(まずは、つまみで・・・)
鯛造り


まずはお勧めで、つまみから「メイタカレイ」を・・・


由良の雲丹
由良うに


続いて四代目の好物、「由良のウニ」でございます。

北海道産のように見た目のボリューム感は薄いですが、

これが本物の良い「ウニ」の姿ですよね。

明石産の海苔(雲丹のお供)
海苔


ウニのお供、明石産の海苔でございます。

「明石の海苔」とっても美味しいですね!

余談になりますが、帰りに魚棚市場によってお土産用に買って帰りました。


子持ち昆布
子持ち昆布


「子持ち昆布」、ゆきちゃんの好物のひとつでございます。

とても良い塩梅ですね。

数の子のプチプチ感がたまらない一品でございますね。


つまみはこの位にして・・・


しま鯵
しまあじ


まずは「しまあじ」でございます。

程よく脂が乗っていて美味しゅうございますね。

とり貝
とりがい


次は「とりがい」でございます。

甘くて柔らかですね。


蒸し穴子
あなご


明石と言えば「あなご」♪

はじめは「蒸しあなご」から・・・

ふんわり柔らかで脂も適度にのっておりますね^^

真鯛
鯛


そして明石と言えば「鯛」でございますね。


明石の蛸
蛸


そして「明石の蛸」・・・


焼き穴子
うなぎ


ここで再度「あなご」を・・・。

二回目は「焼きアナゴ」でお願い致しました。


コウイカ
いか


「コウイカ」はご主人のおすすめでございます。


雲丹の軍艦巻き
うに軍艦


楽しみにしていた「うに軍艦」でございます。

言うまでも無く「ブラボー」な一貫でございます!

レモン塩で・・・


ネギトロ巻き
ねぎとろ


四代目は「車えび」(写真を撮り忘れました)

ゆきちゃんは大好物の「ネギトロまき」をいただきました。


赤だし
赤だし


〆の前に赤だしをいただきました。

ジュンサイと鯛の赤だしでございます。


コウイカのゲソ
げそ


近くのお席の方が召し上がっていて、無性に美味しそうで・・・

ついつい(笑)



行き当たりバッタリも最近の私どもの楽しみとなって参りました(笑)

ご馳走様でございました。


小結寿し (こむすびずし)

兵庫県明石市鍛冶屋町5-30

078-912-6708



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今日はこの辺りで・・・

御閲覧ありがとうございました。



~兵庫県 明石市にて造園・石材工事・墓石の建立・お墓のリフォームならお任せ下さい~

石末 辻本石材店 四代目代表 辻本登志海

http://ishisue.com




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