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東洋軒・本店 伝統料理のコース「選・SEN」~「松阪牛のハンバーグステーキ」&「伝統のブラックカレー」がコースで楽しめます♪





ようこそのお運びで、厚く御礼申し上げます。

京都府 宇治市の、石末 辻本石材店 四代目 辻本 登志海でございます。


「東洋軒・本店」さん、前回の続きでございます。


東洋軒・本店 西の間エントランス
エントランス


今回は、ゆきちゃんと好みが分かれてしまいましたので、

別々のコースをお願い致しました。


ゆきちゃんのコース「選 SEN」
メニュー
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ゆきちゃんセレクトのコースは「選SEN」でございます。

カシスソーダ
カシスソーダ


まずは、「2人のディナーに乾杯♪」でございます☆


アミューズ・グール「自家製ハム 季節野菜のモスタルダ添え」
自家製ハム


スタートはアミューズからでございます。

「自家製ハム 季節野菜のモスタルダ添え」でございます。

ハムは東洋軒さんのオリジナルでございます。

マスタードの香りと甘酸っぱいりんごの風味が爽やかでございます。


オードブル「ホタテの玉手箱~トリュフ風味~」
ホタテのトリュフ


続いてオードブルは、「ホタテの玉手箱~トリュフ風味~」でございます。

貝殻の周囲はパイ生地でトリミングされています。

こちらの玉手箱は、ナイフを隙間に差し込んで開けます。


ホタテ


玉手箱の中からは煙ではなく、黒トリュフの上品な香りが部屋中に立ち込めます♪

パイ生地で密封されていたため、トリュフの香りがとても豊かでございますね☆


スープ「海老のビスクとコンソメロワイヤル」
ビスク


スープは「伝説のポタージュ」or「海老のビスクとコンソメロワイヤル」

2種類の中から好みの方をセレクトできます。

東洋軒さんのポタージュは以前いただいたことがございますので、

今回は、コンソメロワイヤルをセレクトさせていただきました。


poisson「イセ海老の風味焼き」
伊勢えび


お魚のメインは「イセ海老の風味焼き」でございます。


「イセ海老のコキール☆」

ゆきちゃんが幼い頃、好きだったお料理の一つでございます。

マヨネーズソースの風味が漂う、どことなく懐かしいお味でございます。


グラニテ「お口直しのシャーベット」
レモンソルベ


グラニテは、レモンのソルベでございます。

レモンは、四国の自家農園での栽培だそうでございます。

清涼感があり、お口直しにピッタリでございました。


viandes「松阪牛100%ハンバーグステーキ」
松阪牛のハンバーグ


お肉のメインは、「松阪牛のハンバーグ」or「牛フィレステーキ」

どちらか、好みのお料理をセレクトできます。


折角なので、東洋軒・洋食の伝統メニューの、

「ハンバーグ」をセレクトさせていただきました。

「松阪牛100%のハンバーグ」は、こちらの名物でございますね。


コースでハンバーグをいただくのって、何だか新鮮でございますね( ^ω^ )

ソフトな食感で上品なお味ございました。


ブラックカレーライス※ハーフサイズ
カレー


お食事の〆は「ブラックカレー」に致しました。

こちらのコースとの相性も宜しく、ゆきちゃん、本日は全てgood selectですね♪


何処とは申しませんが、京都のフレンチレストランでも、

こちらの真似をされているお店も多いですよね^^


デセール「選べるお楽しみのデザート」
000.jpg


さて、食後は「選べるお楽しみのデザート」でございます☆

魅力的な選択肢がたくさんあり、迷いますね(笑)

焼き立てキャラメルのスフレ
デザート


レディは悩んだ挙句・・・

「焼き立てキャラメルのスフレ」に致しました。

メレンゲがたっぷり☆ふんわり滑らかなテクスチャーでございます♪

バニラアイスが直ぐに解けて沈んでしまうほど、焼きたての熱々でございますよ☆


カフェ
コーヒー



ちょっとレトロでノスタルジックなお料理の数々・・・

温かい気持ちで、食後のコーヒーをいただきました。


一つ一つが質の高いもので大変美味しゅうございました。



この度はご馳走様でした。


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今日はこの辺りで・・・


御閲覧ありがとうございました。


~京都市 中京区にて造園・石材工事・墓石の建立・お墓のリフォームならお任せ下さい~

石末 辻本石材店 四代目代表 辻本登志海

http://ishisue.com





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