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祇園・花見小路【青冥(ちんみん)祇園店】さんにて。『清水コース』は、名物の「ふかひれの姿煮」がお手軽にいただけます☆




ようこそのお運びで、厚く御礼申し上げます。

京都府 宇治市の、石末 辻本石材店 四代目 辻本 登志海でございます。


ふかひれの姿煮 頂湯黄金仕立て
青冥祇園ふかひれ姿煮


本日は「青冥(ちんみん)祇園店」さんをご紹介致します。


青冥 祇園店
青冥祇園店


場所は四条の花見小路の西北角でございます。


青冥 祇園店外観
青冥祇園店外観


昔は「三越エレガンス」だったビル(?)の5Fでございます。


青冥 祇園店 エントランス
青冥エントランス


青冥さん、大阪にゆかりのある方なら、よくご存知のことでございましょうね。

京都では現在、こちら(祇園)一店舗だけございます。


青冥 祇園店 店内
青冥祇園店内


中華料理のメリットは、なんといっても観光客が少ないことでございますね


窓からの景色~花見小路~
青冥景色2


店内は静かで快適です

一応、ドレスコード(短パンサンダル、刺青不可)があるせいでしょうか・・・?


テーブル
青冥テーブル


本日は「清水コース」をお願い致しました。


VOGA
青冥ワイン


ドリンクは凄く悩みました・・・

が、なんと!

ソムリエさんがいらっしゃいましたので、

相談した結果、おすすめの「VOGA」をセレクト致しました


冷菜盛合せ
青冥前菜


前菜は、「冷菜盛合せ」でございます。

白魚のあめだき揚げ・豚の黒酢風味・白菜の芯の酢漬け・冷製エビ・蒸し鶏のネギソース。

どれも、美味しくワインと楽しみながらいただきました


北京ダック
青冥北京ダック1


続いて、私共の好物「北京ダック」でございますが・・・


窓からの景色~四条通~
青冥景色


東の方に八坂さんが見えましたので!


青冥北京ダック2


祇園祭の期間中ということも考慮して、今回は「きゅうり」を抜いていただきました

きゅうりがない分、北京ダックのお味がハッキリと致しますね。

逆に、きゅうりが無い方が美味しいという発見がございました

八坂さんに感謝です<(_ _)>

薄餅のもっちりとした食感も堪りませんよね。


ふかひれの姿煮
青冥ふかひれの姿煮1


そして、ゆきちゃんの大好物「ふかひれの姿煮」でございます。

コースは、スペシャリテをお手軽にいただけるところが、GOODですね

王道の頂湯スープ煮込みでございます


青冥ふかひれ2


アラカルトですと、ヨシキリザメ『尾ビレ』でございますが、

コースのふかひれは、『並ヒレ』でございます。

しょっちゅういただくのなら、これで十分ですよ

味付けが良いですね☆


鮑の酒蒸し
青冥あわび1


海の幸のお料理は「鮑の油淋ソース」でございます。


油淋ソース
青冥あわび2


「油淋ソース」は、好みに応じて加減できますので、

お好きな方は、たっぷりと掛けて楽しんでくださいね


鮑の油淋ソース
青冥鮑の油淋ソース


四代目は薬味が好きなので、この通りたくさん掛けさせていただきました

薬味たっぷりの油淋ソースは、夏場の暑気払いによさそうですね。

タウリンも補給できました。


牛フィレ肉と夏野菜の湖南風炒め
青冥牛フィレ肉の湖南風炒め


お肉のお料理は「牛フィレ肉と、夏野菜の湖南風炒め」でございます。

牛フィレ肉の他、イカやしし唐、舞茸など・・・きりっとしたお味でございます。


牛フィレ肉と茄子の湖南風炒め


ピリ辛風味で、ついつい後を引きます。

お肉も柔らかく、イカとの食感の違いがとても楽しいです。

食が細くなる夏場に嬉しいですね


煮豚とにんにくのチャーハン
青冥炒飯


お食事は「煮豚とにんにくのチャーハン」でございます。

残念ながら四代目は、もうお腹がいっぱいで少し残してしまいました(*_ _)人ゴメンナサイ

しかし、ゆきちゃんは、「美味しいね♡」と・・・完食でございます


デザート二種
青冥デザート


食後のデザートは「杏仁豆腐&パウンドケーキ」でございます




ソムリエさんをはじめ、お店の方には終始、細やかなお心遣いをいただき、

おかげさまで、二人楽しい時間を過せました。


心より感謝しております。

ご馳走様でございました。



青冥 祇園店

075-551-2671

京都市東山区大和大路東入ル祇園町北側268 ヤサカ祇園ビル 5F




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今日はこの辺りで・・・

御閲覧ありがとうございました。



~京都市 中京区にて造園・石材工事・墓石の建立・お墓のリフォームならお任せ下さい~

石末 辻本石材店 四代目代表 辻本登志海

http://ishisue.com




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