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京名物・お茶漬け鰻 【かね正】さんにて『きんし丼』などをいただきました。~祇園・四条~




ようこそのお運びで、厚く御礼申し上げます。

京都府 宇治市の、石末 辻本石材店 四代目 辻本 登志海でございます。


かね正 きんし丼
かね正きんし丼2


本日は『かね正』さんをご紹介致します。


『かね正』
かね正かんばん


創業150年の老舗でございます。

私共より10年先輩ですね。

祇園の路地の奥。
かね正エントランス


場所は大和大路の四条を上がったところ。


かね正 外観
かね正外観


路地の奥にエントランスがございます。


カウンター席
かね正カウンター席


最近、予約なしで伺うことが難しくなりましたね・・・


かね正 おしながき
かね正メニュー


『かね正』さんは『お茶漬け鰻』が名物なのですが、

今回は、四代目は『うな重』、ゆきちゃんは『きんし丼』をセレクト致しました。

どちらも良心的な価格設定でございますよ。


焼き立ての鰻がいただけます。
かね正うなぎこん炉


地元のメディアによりますと・・・

ご主人曰く・・・

『バタバタとすぐに出てくるのは鰻丼ではない。』

とのことでございます。

あくまでも『焼き立て出来たて』に拘りをお持ちでいらっしゃいます。


ビール
かね正ビール


そのため、少々お時間が掛かりますので、

ビールをいただきながら、焼き上がるのを待ちます。

待つこともごちそうのうちですね。


うなぎのきも煮
かね正きも煮


アテには『鰻のきも煮』をいただきました。


コラーゲンたっぷり♪
かね正うなぎ肝煮アップ


煮凝りが美味しいですね☆

こっくりと濃い目のお味でお酒がすすみます。


香ばしい香りが漂います。
かね正鰻の蒲焼作成中


鰻、良い色になってまいりましたね☆

店内に香ばしい香りが漂います。


うな重
かね正うな重1


まずは四代目の『うな重』でございます。


ぎおんかね正うな重


うな重の醍醐味は、蓋を取る瞬間のワクワク感でございますよね。

新仔鰻がまるまる一匹入っていますよ。

良い香りで、食欲がそそられますね。


おすまし
かね正おすまし


お豆腐と三つ葉のおすましと・・・


香の物
かね正お漬物


奈良漬やしば付けなど・・・

お箸休めが付いております。


関西風焼き
かね正うな重3


関西風の焼き方でふっくらと香ばしい♪

新仔鰻は骨も当たらず皮まで柔らかでございます。

比較的薄味でございますが、泥臭さも感じませんよ。


薬味など・・・
かね正薬味


お好みですが、少し山椒を振っても美味しいですね。


お好みで・・・
かね正うなぎアップ


タレを少し足すと、良いお酒のアテになります。

甘過ぎず、すっきりとした味わいでございます。


きんし丼
かね正きんし丼1


一方、こちらはゆきちゃんの『きんし丼』でございます。


『かね正』さんの名物の一つです。
かね正きんし丼お吸い物とお漬物付き


『きんし丼』は、かね正さんのもう一つの名物。


ライブキッチン 錦糸たまご
かね正きんしたまご作成中


特に女性の方に人気だそうでございますよ。


錦糸たまごがたっぷりですね。
かね正きんし丼3


鰻丼にたっぷりの錦糸たまごがトッピングされています。

関西風焼きですが、あっさりといただけます。

ご高齢の方も喜ばれそうな、とても優しいお味でございますね。


煎りゴマ入りで香ばしい
かね正きんし丼断面


きんし丼のご飯は、予めタレがまぶしてあります。

煎りゴマの風味がアクセントとなり、いくらでもいただけそうでございますね☆

丼物があまり好きでないゆきちゃんですが、鰻となると別のようでございますね。

ご飯粒一つ残さずいただいておりました。


観光客の方にも人気のお店です。
かね正満席


店内は満席でございましたが、最後まで気忙しさを感じることはございませんでした。

小さなお店ではございますが、流石は1866年創業の老舗でございます。

背伸びして真似をしたところで、足元にも及びませんね。


無駄な会話やお愛想こそございませんが、

京都人にとりましては、とても居心地の良いお店でございます。




次回は、名物のお茶漬け鰻をいただくことに致しましょう♪



かね正 (かねしょう)

075-532-5830

京都府京都市東山区大和大路通四条上ル2丁目常盤町155-2






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今日はこの辺りで・・・

御閲覧ありがとうございました。



~京都市 中京区にて造園・石材工事・墓石の建立・お墓のリフォームならお任せ下さい~

石末 辻本石材店 四代目代表 辻本登志海

http://ishisue.com






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