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本場ナポリの薪釜焼きピッツァ【ピッツェリア・エ・バール ラ・ヴォーチェ/Pizzeria e BAR La Voce】さんにて。




ようこそのお運びで、厚く御礼申し上げます。

京都府 宇治市の、石末 辻本石材店 四代目 辻本 登志海でございます。


薪釜で焼いた美味しいピッツァ
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェピッツァ2


本日は『ピッツェリア・エ・バール ラ・ヴォーチェ』をご紹介致します。


Pizzeria e BAR La Voce外観
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェ外観2


場所は、綾小路の麩屋町を東に入ったところ。


ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェ(Pizzeria e BAR La Voce)
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェPizzeria e BAR La Voce


南側にあるコインパークの横でございます。


店内
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェ店内


『トラットリア ラ・ヴォーチェ』さんの2号店だそうでございます。

こちらは、「ピッツェリアバル」とのことでござます。


メニュー 本日のおすすめワイン
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェPizzeria e BAR La Voceメニュー本日のおすすめワイン


「ワインは本店のソムリエがイタリアからセレクト」とのことでございます。

ワインに合う『本場ナポリの薪釜焼きピッツァ』、とても楽しみですね♪


ワインリスト
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェワインリスト


本日は『ダリオ・プリンチッチ・ヴィーノ・ビアンコ』をセレクト致しました。

「年間500ケース限定」のレアなワインとのことでございます。


DARIO PRINCIC VINO BIANCO VENEZIA GIULIA
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェワイン1


琥珀色の辛口白ワイン。

白とは思えないような芳醇な香りと深い味わいでございます。

若干、渋みが強く独特のクセがあり、四代目は結構気に入りました。


entrata(付き出し)
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェつきだし


こちらは付き出しでございます。

左から「リエット」、「オリーブ」、「ニョッキのフリット」でございます。


揚げニョッキ
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェニョッキアップ


中でも「ニョッキ」が気に入りました。

チーズの塩気がワインにとても良く合いますね。


メニュー
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェPizzeria e BAR La Voceメニュー


ピッツァをいただく前に、何かちょっとつまみたいですね。


Primo Piatto 釜焼き料理 ①
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェバーニャカウダメニュー


折角なので『釜焼き』のお料理をいただきたいです。


契約農家の野菜の窯焼きバーニャカウダ
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェバーニャカウダ1


と言うことで・・・

まずは、四代目の好きな『バーニャカウダ』をセレクト致しました。

ちなみに、こちらで使用されています薪釜は、

本場ナポリからお取り寄せされたそうでございますよ。


ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェバーニャカウダ2


野菜は、契約農家から旬のものを厳選して仕入れていらっしゃるそうでございます。

青菜の下に隠れているのは「そうめんかぼちゃ」でしょうか?

面白いいただき方ですね。

やはり、お野菜は釜で焼くと甘みが増しますね!


Second Piatto 釜焼き料理②
モッツァレラチーズたっぷりのラザニアメニュー


釜焼きのお料理をもう一つ・・・

今度は「モッツァレラチーズたっぷりのラザーニャ」もいただいてみましょう♪


モッツァレラチーズたっぷりラザーニャ
モッツァレラチーズたっぷりのラザニア31


グツグツと・・・見た目も美味しそうです!


たっぷりチーズがフツフツと・・・
モッツァレラチーズたっぷりのラザニア3


チーズの焦げた香ばしい香りが漂います♪

もっちり&トロトロの食感と、焦げた部分のカリッとした食感・・・

ワインと良く合います。


挽き肉が美味しい♪
モッツァレラチーズたっぷりのラザニア3断面


挽き肉がたっぷり入っていて、とてもジューシーですね☆

パスタも程よい食感でございます。

素材が生かされた優しいお味で、特に女性が好まれそうですね。


Pizza
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェピッツァメニュー


さて、そろそろピッツァをいただきましょう♪

色々とございますね・・・


定番のPizzaメニュー
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェピッツァマリナーラメニュー


定番のメニューでございましょうか?


Marinara(マリナーラ)
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェピッツァ1


はじめてなので、一番シンプルなピッツァに致しました。

「Marinara」=イタリア語で「船乗り」と言う意味だそうでございますよ。

オレガノとにんにくだけをトッピングした、トマトソースのピッツァでございます。


本場ナポリ風のうすーい生地
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェピッツァ3


ナポリ風なので、とても薄い生地でございます。

トマトソースの掛かった部分はモッチリ。淵の部分はぷっくりと膨らんでいて、とてもクリスピー。

焦げ目の部分も香ばしくて美味しいですね。

なるほど・・・ワインと良く合いますね!


カフェラッテ
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェ カフェオレ


食後には『カフェラッテ』をいただきました。


綾小路通
ピッツェリア エ バール ラ ヴォーチェ外観1


最近の京都は、裏通りが楽しいですね。

ゆきちゃんと二人でぶらりと散歩しながら、

気の向くままに色々と立ち寄るのが、週末の楽しみとなってまいりました。


ラ・ヴォーチェさん、

この度は、ごちそうさまでございました。

また伺います。



ピッツェリア・エ・バール ラ・ヴォーチェ(Pizzeria e Bar La Voce)

075-200-9578

京都府京都市下京区足袋屋町317−2




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今日はこの辺りで・・・

御閲覧ありがとうございました。



~京都市 中京区にて造園・石材工事・墓石の建立・お墓のリフォームならお任せ下さい~

石末 辻本石材店 四代目代表 辻本登志海

http://ishisue.com





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