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京都市 伏見区のラーメン「銀閣」さんにて。




ようこそのお運びで、厚く御礼申し上げます。

京都府 宇治市の、石末 辻本石材店 四代目 辻本 登志海でございます。



昼間に、国道1号線を走っていた時に偶然空いてる人気ラーメン店の前を通り掛り

空いていたので、一度通過してから引き返し、行ってきました。(笑)


外観
ラーメン銀閣 外観by石末 辻本石材店 四代目


めちゃくちゃ、久し振りに訪れました。

多分、7.8年振りだと思います。

駐車場も空いてるなんてかなりレアです。


店内
ginkaku.jpg


或る意味、レアな瞬間です。ここは、いつもお客さんですから。

席が空いたのもつかの間・・すぐに埋まりました。


調味料
ラーメン銀閣 調味料by石末 辻本石材店 四代目


調味料は、こんな感じです。


メニュー
ラーメン銀閣 メニューby石末 辻本石材店 四代目


シンプルなメニュー。


ギョーザ
ラーメン銀閣 ギョーザby石末 辻本石材店 四代目


これは・・・美味いですね。ビールがあれば最高でしょうね!


ヤキメシ
ラーメン銀閣 ヤキメシby石末 辻本石材店 四代目


店内には、常にヤキメシ・ギョーザ・ラーメンの注文があるので

角担当は常に調理作業をしておられます。


マクロで
ラーメン銀閣 ヤキメシUPby石末 辻本石材店 四代目


これも、なかなか美味しいです。


ラーメン
ラーメン銀閣 ラーメンby石末 辻本石材店 四代目


久し振りの、御対面です。

あれ・・・?スープこんなに臭かったかな・・?


濃厚とんこつスープ
ラーメン銀閣 濃厚とんこつby石末 辻本石材店 四代目


スープを一口飲んで、臭くてもう無理かも・・・と思いましたが

不思議・・・?というか、免疫?があるから慣れてくるんでしょうねぇ。

しかし、昔はもっとクリーミーというか、こくがあったような気がしますが・・・??



ラーメン銀閣 麺by石末 辻本石材店 四代目


麺は変わってないはず?です。

麺の湯きり作業は、必見です!慣れた職人の技って感じですよ。



しかし、最近は臭みとかいうような「個性」の無いラーメンが蔓延しているような気がします。

最近流行の、進化系みたいに可もなく不可もないような、ラーメンと違って個性が光ってますね。

昔は、こんな感じに近いラーメン屋さんが多かったような気がします。


時代の流れに逆らう、数少ない個性的なラーメン屋さんです。

ガツンときます。ラーメン(特にとんこつらーめん)が苦手な方は注意が必要です。



銀閣 (ぎんかく)

京都府京都市伏見区下鳥羽城ノ越町90  075-621-8238

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今日はこの辺りで・・・

御閲覧ありがとうございました。



~京都市 伏見区にて造園・石材工事・墓石の建立・お墓のリフォームならお任せ下さい~

石末 辻本石材店 四代目代表 辻本登志海

http://ishisue.com




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